穿成流放罪妃后的发家生活 第76节
许沁玉也只能让他们别担心,又跟几个小孩一起把这些野葡萄都给洗干净去蒂,等明日晾干后就能酿葡萄酒。
她前些日子就想酿葡萄酒,所以定了不少大酒坛子回来。
把所有葡萄洗干净后,她给自己和许风他们随便煮了些面吃,交代小孩闩好门,好好睡觉,她明日还要过来一趟。
当天晚上,县太爷亲自带着衙役去了镇子口,他安抚这些灾民,如实告诉他们得了腹泻病,灾民们听完都慌了,想要跑,怕被圈禁起来等死。
县太爷喊住他们,告诉他们,“我已请了郎中帮你们诊脉,现在二位郎中都在镇外住着,你们担心什么?真要是跑了,你们也只有死路一条,现在有郎中愿意为你们医治,只要你们愿意接受医治,做好防卫,说不定还有活下去的希望,你们当真愿意跑掉等死吗?”
灾民们果然停下脚步,看向远处木棚下面的两位带着奇奇怪怪纱罩的郎中,远远地朝着他们喊话,“你真愿意医治我们?”
其实这两位郎中也心中慌乱,后悔不已。
他们一开始只是觉得哪有那么凑巧,这些灾民从北边来,真要是瘟病,早该死完了,出去给他们诊诊脉就能白得二十两,自然就去了。
现在已经这样,县太爷肯定不会让他们进镇,他们的家人也都在镇子里,要是这样跑了,县太爷肯定会捉拿他们的家人,如今也只能硬着头皮点头答应那些灾民。
灾民们果然安静下来。
县太爷开始吩咐下来,镇外没住人的地方,也只能在半里外的地方划出一块出来让灾民们待着不要乱跑,会给他们送吃食送水,除此之外,他们不能随便在外乱吃东西,排泄物甚的也都划了地方,不可以到处乱拉。
灾民们都听话过去了,原先灾民待的地方也用烈酒喷洒过。
两个郎中要的药材跟熬煮煎药的炉子也都送到镇门口。
……
许沁玉回到桂花巷已经戌时,家里人都吃过睡下,闻氏还在等她,见到她回可算松口气,“玉娘回了,可都跟县太爷说了,县太爷打算如何?是不是会先找地方把这些灾民圈禁起来?”
自古以来,所有染过瘟疫的地方都是被圈禁起来,哪怕有人医治,可无济于事。
最后的命运也不过是死后被焚烧。
闻氏也以为儿媳去跟县太爷通禀是为了阻止灾民进镇。
许沁玉点点头,“已经说过了,娘别太担心,都早点睡吧,明日食肆肯定不开业,娘也不用过去食肆那边。”
闻氏叹口气,想到那些灾民也是于心不忍。
许沁玉还睡不着,取了家中的纱布缝制些覆盖口鼻的罩子。
闻氏见状也没睡,帮着玉娘缝制这些奇怪的东西,还问她,“玉娘,缝制这个作甚?”
许沁玉简单说了下缘由,她没告诉闻氏,县太爷已经打算救治那些灾民,闻氏也以为是玉娘害怕,所以才缝制这个覆着口鼻的。
两人缝了不少才去睡下,但两人哪里睡得好。
次日一早,县太爷派衙役在镇上和附近的村镇贴了告示,不仅如此,这些衙役还是敲锣打鼓,然后每条街每条巷子都喊了起来,告知镇外灾民出现腹泻病,说出防范的法子,让大家近来不要出门,待在家里,缝些纱罩覆在口鼻上,缝制纱罩的法子已经写在告示上,让大家先去看看告示。
这些衙役贴告示,去各村各镇通传的衙役也都戴着纱罩。
源宝镇所有百姓都惊恐万分,过去看过告示都吓傻了,得知镇外竟留着那些灾民,开始抱怨县太爷为什么要让灾民留在镇外,为什么不找地方把他们圈禁起来。但抱怨归抱怨,他们也毫无法子,只能都待在家里,他们也都怕死,再不敢喝生水,都是煮开后喝,也不敢吃生冷的食物,全都是熟食,这方面倒是怪听话的。
县太爷虽把事情都安排的妥妥当当,但心里头照样惴惴的,上火上得腮帮子都肿了。
许沁玉今日过去许记的有些晚,过去后三个跑堂的妇人还有大妞二妞也都到了,但集市上其他铺子全都门窗紧闭,路上都没几个行人,她们也已经知晓灾民有人得了腹泻病。
众人都待在食肆里,见到许沁玉不知为何,都有了主心骨似的。
许沁玉发现不仅大家都来了,后院还放着鱼跟奶。
许风才告诉她,说是贺老伯送来的,原来下面的村子还不知有灾民当中出现腹泻病,所以贺老伯自然也不知,照例每日早上过来送鱼送奶,还有平日要的螺蛳和鳝鱼。
不过许风交代贺老伯接下来半月都先好好待在家里,暂时不用再来。
相信等明日,附近村里的人应该也都没胆量往镇子上跑了。
鱼都还是半活的,许沁玉找了木盆都给养在里头,奶就不成了,这东西得当天现喝,天热,喝不完明天就变质,而且这些鱼大家也根本吃不完,这些鱼就算找木盆养着,但氧气不够,活到明天都算不错,还是得这两天就给解决掉。
第62章
除了鱼跟奶, 还有鳝鱼、螺蛳跟一些河虾,这些都是食肆食客一天的菜,都还挺多,鱼跟鳝鱼和螺蛳都能养着先, 鱼今儿得吃一部分。
所以许沁玉把送来的奶全都做了奶馒头, 鱼也直接切块炖了, 她还做了个鱼肉羹,鱼肉剁成泥,加了鸡蛋跟一些五花肉泥跟她自己弄出来的绿豆淀粉, 再加入一点盐巴,最后把生姜胡葱段水分三次加入顺着一个方向使劲搅拌, 最后热水上锅蒸半刻钟便熟了。
这些东西他们这两日吃不完也放不住,外头灾民多,想要灾民快些病好,不仅要医治, 还得补充营养, 缺一不可,所以这些东西既然吃不完,不如这几日都做了,给城外的灾民和救治他们的郎中补充营养, 也能让灾民们快点好起来,去落下户籍, 源宝镇上的人也能早些回归正常生活,许记才能早日开门。
许沁玉在做的时候, 成哥儿、许风那四个小孩还有大妞都在旁边看着, 看得出来, 他们是愿意跟着许沁玉学厨艺的。功哥儿就不成, 他拘不住,不管是站还是坐那儿时间久了就跟身上有蚂蚁爬似的,而且他似乎的确没有厨艺的天分,就不勉强自己,觉得给四嫂跑腿干杂货就很快乐。
许沁玉炖鱼的时候还让功哥儿朝县衙跑了一趟,是给县太爷说声,她做了朝食,一会儿让衙役抬去镇外给灾民还有郎中送过去,又仔细交代功哥儿,一定要告诉县太爷,衙役也得覆着口鼻给灾民们分食打饭,让灾民们各自吃各自碗中的饭食,不许分给别人吃,不然病还会相互传染。
吃完的碗筷也得用水洗净后再用热水烫过,总是入口的东西一定要过热水和干净。
另外就是打完饭就在镇外把她的锅都给清洗,用开水烫锅再给她送回来。
县太爷本来还愁着镇外灾民的伙食如何是好,见到许小娘子愿意帮衬,自是感激不尽,让功哥儿给许沁玉带了声谢。
许沁玉刚做完朝食,衙役就上门了。
她自己留了些奶馒头和鱼肉羹和一盆炖鱼,剩余的都让衙役抬到驴车上给镇外送过去。
衙役闻见这些香味都直吞口水,心道那些灾民也是好福气,竟能吃到许小娘子亲自做的朝食,他们这些衙役平日都还是个把月才舍得来许记吃上一顿解解馋。
但衙役们也知这是许小娘子做给灾民的,都没敢吃,立刻给送去了镇外。
镇子口守着的士兵远远就闻见香味,回头去看,瞧见县衙的衙役赶着两辆驴车过来,驴车上放着几个大木盆和两个大铁锅。
等衙役赶着驴车到镇口,跟官兵说这是给镇外灾民的,官兵放了他们出去,还眼巴巴看着木盆和铁锅里的朝食。
衙役把炉车停在木棚下,又让那些灾民把碗放在几丈外的距离,不跟灾民们接触,把朝食给分了下去。
许沁玉这次做的奶馒头比平日食肆里卖的大,一个得有成年人的拳头的两个大,又不是那种一捏就软塌塌一口就能塞到嘴里,奶馒头吃起来一层层的很厚实,小孩一个就能吃饱,不过想着灾民们饿得久胃口大,许沁玉就让衙役给大人每人打上一碗炖的鱼块,再给三个奶馒头,小孩们都是一碗鱼肉羹加上两个奶馒头。
除了这些灾民,两个待在木棚下的郎中也蔫蔫的,这会儿闻见香味倒精神了些,眼巴巴朝着木盆和大锅里瞅着。
那个二十来岁的郎中小声说,“这香味好像是许记的奶馒头和炖鱼,我家婆娘去许记买过门口的炖鱼,朝食也买过奶馒头,味道就真这一模一样,真的好香。”
朝食里就奶馒头最便宜,他家穷,不然也不会为了这二十两银子冒这个风险。
衙役也朝着远处喊,“许小娘子说了,这些是朝食,暮食还会给你们送,让你们别省口粮,记得吃完,吃饱病才好得快,赶紧来端你们的饭盆吧,鱼块是大人吃的,鱼肉羹是小孩跟病重的病人吃的。”
灾民们这才赶紧过去把自己的饭盆端走,他们都还戴着县太爷分给纱罩,这些口罩上头都还浸了藿香水。
郎中们说藿香可以治腹泻病,加上许小娘子也说覆盖口鼻的纱罩最好浸些药水,所以县太爷就让镇外的两个郎中煮了不少藿香水给灾民喝,剩余的都浸在了纱罩上。
城内的普通百姓也可以买些藿香回去煮水喝。
灾民们端回自己的饭盆,使劲吞着口水,已经有些忍不住的,一口咬在奶馒头上,而后就瞪大了眼。
还有那些已经瘦得跟豆芽菜似的小孩,小心翼翼缩在爹娘怀中,“娘,这是什么吃食,好香啊,真是给咱们吃的吗?”
大人们流着泪说,“是,娃儿们快赶紧吃吧。”一口口的喂自己孩子吃着鱼肉羹。
小孩不知如何描述味道,只张大嘴惊讶说,“娘,这个好好吃,娘,这个好香好好吃哇。”即便没逃荒时,他们都没吃过这样好吃的馒头。
这些灾民本来见给的朝食多,还是精细的白面馒头,他们逃荒的路上哪里吃过这等精细面食,还有股奶香味,倒是省下来以后吃,可一口接一口,根本停不下来,不知不觉,三个馒头一碗鱼块都被吃得干干净净,吃完都还忍不住咂了下嘴回味这等美味。
原先有些想跑的灾民甚至都想着,真要是朝食暮食都能吃到这些,即便死在这里也值了,他们就不跑了。
这些灾民倒也听话,吃完后去提了水烧开后把碗筷洗的干干净净。
水也是镇子里抬出来的井水给他们用的。
衙役们也把许记的木盆跟铁锅洗干净后用热水烫过送了回去。
许沁玉在食肆也跟大家伙吃完了朝食,正在酿葡萄酒。
这些野生的葡萄已经洗去表面泥土,上面的一层白霜就没有洗净,这个是天然的果霜,可以让葡萄酒发酵出更好的味道来。
把葡萄捏碎后放在无油无水的酒坛之中,再铺上一层冰糖。
其实酿葡萄酒同样需要注意葡萄跟冰糖的比例,不然酿出来的葡萄酒口感都会不同,糖多了就会过甜,少了就有会苦味或者太酸。
许沁玉有着天生的食物触感,不用称都知这些葡萄该配上多少的冰糖。
酒坛里的葡萄也不能装的太满,不然后期发酵会溢出来,酒坛的口也不能密封的太紧。
这些野葡萄她足足酿了差不多二十坛的葡萄酒,冰糖都耗费了不少,几乎快把她之前买的糖都给耗光了。
葡萄酒她是打算赚钱的,不会卖得太便宜,食肆里留一些,剩余的送去饶州城卖,那边的富商跟官宦多。
当然,这点葡萄酒肯定不够卖,她原本是打算今日让功哥儿他们继续去山上帮着摘葡萄的,多酿些葡萄酒,酿个一二百坛的,现在肯定是去不了山上,等着灾民们都好转再出城也一样,这些野生葡萄多,没人吃,一时半会儿也不会全都熟透,有些山头因为日照雨水不足就会熟得慢一些。
晚上时候,许沁玉用青鱼蒸了豆饭,鱼头拿来红烧,鱼骨还给熬了浓白浓白的鱼汤,一条鱼也是一点都没浪费。鱼汤里面除了点盐巴跟葱花,其他什么都没加,因为连豆腐都没有,豆腐都是平日晌午去买,今天没人摆摊什么菜都没买,但就是这样的鱼汤味道都鲜美得很。
青鱼焖饭就是把青鱼的鱼身片成片儿,加入姜丝葱段、盐巴、花雕酒跟酱油和一点五香粉腌上两刻钟,等豆饭煮的开始冒泡粘稠时,将腌好的鱼片均匀的铺在豆饭上,焖上小半刻钟就熟了。
她给家里人做过排骨焖饭,还没做过鱼片焖饭,味道同样不差,鱼片鲜嫩。
豆饭是用了泡过的豆子加梗米煮的,粒粒分明,吸收了鱼片的鲜和油脂,油亮亮的,别提多香了。
今天倒是把鱼给消耗光了。
炖的鱼头送去衙门给衙役改善下伙食,鱼片焖饭和鱼骨汤则是送去了城外。
灾民们看到真给他们送了暮食,也彻底安心,等吃了鱼片焖饭,喝上一碗鱼骨汤后都恍惚起来,觉得他们是不是已经死了,不然怎么能吃到这等美味,不然就算平日做梦都不可能梦见这样的美味饭食。
连着镇口木棚里下住着的两个郎中,吃了一天美味后,都没那么蔫了,干劲十足,给灾民们诊脉熬汤药,即便还没被传上的灾民,也会煮些藿香水或者其他的汤药给他们喝下。
次日,许沁玉的朝食准备了鳝丝粥跟鲜虾粥。
贺老伯昨日送来的青鱼、牛奶、鳝鱼跟河虾都消耗干净,还剩下些大田螺,她让成哥儿领着许风他们把螺肉给砸了出来,清洗干净,做成了椒盐螺肉给大家解馋。
晚上就没什么食材,还剩下些活禽跟鸡蛋。
许沁玉晌午时候去找了田屠户,想跟他买些筒骨,剔了肉的筒骨便宜,用来吊汤,晚上可以煮些筒骨汤面给灾民们。
田屠户早知许小娘子是给灾民们做吃食,筒骨就没收许小娘子的银钱,还说,“许小娘子心善,我这筒骨不多,许小娘子稍等半个时辰,我去找其他屠户凑凑,等凑够就把筒骨都给送去许记,小娘子先回去歇息吧。”
这些筒骨本就卖的便宜,屠户们都没收钱。
所以暮食就是筒骨汤面,上面窝着一个荷包蛋几根苋菜,看着便很有食欲。
入了夏,苋菜也不少,卖得便宜,也是许沁玉让田屠户帮她买的。
许沁玉忙活了两日,其他人也都没闲着,都各自帮忙洗菜择菜切菜,还有收拾厨房。
许沁玉在食肆顺带吃完暮食才回,她还是先回的桂花巷,成哥儿他们把食肆收拾干净才回去的。
成哥儿跟功哥儿回去时还遇见一些街坊领居,大家虽然都待在家里,不过偶尔也会打开院门,站在门口看看外面,自然瞧见成哥儿功哥儿覆着口鼻回来。
桂花巷附近的街坊领居们都认得两个哥儿,还不忘跟他们打个招呼,“成哥儿功哥儿怎地还在外头跑哦。”