文学五一

第90章
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    温梦梦挥了挥手,“去吧。”
    今日才刚开店,自是还未有客人上门,倒是可以慢慢教茜儿。
    温梦梦将制作芋头红豆汤所需要的材料都一一给孙茜儿备好之时,孙茜儿也净完手回来了。
    芋头红豆汤是极为传统且制作简单的一道糖水,难度不高,茜儿上手应当容易。
    方才温梦梦已经将芋头削好了皮,但尚未切块,她将刀递给孙茜儿道:“先开始切芋头吧,芋头切成小块,大约比铜钱大一些,切的时候小心手。”
    孙茜儿点点头,抓起芋头便自上而下孔武有力的一刀下去,瞧得温梦梦是心惊胆战。
    一般第一次切菜的人都因着怕刀伤及自己的手指,会更加小心翼翼些,偏生孙茜儿是个胆大的,第一次上手竟能像剁肉似的切菜,吓得温梦梦赶忙细细盯着,生怕她切到了手。
    好在这小丫头练过武,虽下刀之时看似恐怖,但也未曾伤到自己的手指,倒也令温梦梦松了口气。
    “梦梦姐姐,我切成这样,要紧吗?”
    孙茜儿看着那一堆芋头的“尸首”,大大小小也就罢了,偏偏还形态各异、丑得各有姿态。
    温梦梦自然也是瞧见了,若是她愿意此时改刀,自然是可以将芋头切成差不多的模样,但这是茜儿自己亲手制作的东西,她并不便插手,只道:“无妨,将特别大块的切小些便是,尽可能让芋头大小相似就行。”
    芋头好吃的关键便是让人能嚼得上、又要嚼得软糯,若是芋头大小不一,一个火候煮下来,略大些的里头芯子可能会发硬,若想要芋头软而煮得时间长了,切得小的芋头又会化在汤中没了口感。
    待孙茜儿重新改了刀之后,芋头虽还是奇形怪状的模样,但大小尚且差不多了。
    红豆已经提前准备好了。
    红豆几乎是糖水铺中的常客了,温梦梦每日晚上便要泡许多红豆于小缸中,再加之她有挑选红豆的习惯,自然每颗能入锅的红豆都色泽亮丽、颗颗饱满。
    “去起柴火吧。”
    孙茜儿点点头,蹲下引起火来,见火着了,孙茜儿便抱着一大捆柴想往里塞,温梦梦赶忙制止。
    “这般多的柴火塞进去,方才刚引的火定是要灭了,等里头的火烧旺了些,再根据火候慢慢添加柴火。”
    “嗯嗯。”
    见柴火的火候差不多了,温梦梦便让孙茜儿将红豆置于小锅之中加水慢慢煮着,待红豆有微微开花的迹象之后,温梦梦将白糖罐子递给了孙茜儿。
    孙茜儿知晓这是要加糖了,打开糖罐子挖了一大勺糖出来,吓得温梦梦直接喊停。
    “茜儿,少些少些。”
    “这样呢?”
    “再少些,这是一人份的糖水,不用这么多糖,对对对,就这些。”
    孙茜儿将糖慎之又慎地撒入锅中轻轻搅拌,待白糖彻底融化于汤中后,温梦梦才道:“茜儿,你可知晓你姐姐爱吃带沙的红豆汤还是纯红豆汤?”
    孙茜儿想了一番后道:“爱吃带沙的。”
    酷暑之时,爹娘总是煮绿豆汤给她们喝,姐姐最爱吃带着沙的绿豆汤,想必红豆汤也是一样。
    “嗯,那就用勺子搅拌之时要记得按压,压完后将芋头放入其中煮,而后盖上锅盖。”
    孙茜儿照着温梦梦的话一步步地做着,“梦梦姐姐,之后需要煮多久呀?”
    “煮到红豆烂,芋头糯为止,注意柴火哦,要添柴了。”
    “嗯嗯。”
    孙茜儿添完柴后专心致志地瞧着被盖上盖子的小锅。
    见时间差不多了,温梦梦将锅盖打开,“来,拿筷子尝尝芋头可好了,好了便能收汁出锅了。”
    孙茜儿取了筷子,夹了一块芋头吹凉了放入口中,芋头已是从外到内都糯了去,她赶忙放下筷子灭了柴火,将锅内的芋头红豆汤倒入小碗之中。
    温梦梦笑道:“好啦,做得真不错。快点给你大姐送过去吧。”
    孙茜儿连连点头,将红豆汤及勺子放至托盘上后,转身对温梦梦道:“谢谢你,梦梦姐姐。”
    温梦梦瞧着孙茜儿挑了挑眉,“这有什么好谢的,我恨不得你们将所有东西都学了去,好叫我轻松轻松。”
    孙茜儿将托盘端起,一边远离厨房一边道:“不了不了,我还是觉得端糖水比做糖水轻松些。”
    温梦梦叹了口气。
    哎~啥时候才能把厨房的事情甩出去彻底做个甩手掌柜呀!
    孙茜儿端着托盘至了大堂,将芋头红豆汤端至孙诗玲身面前笑道:“大姐,芋头红豆汤,尝尝看。”
    孙诗玲颔首取了勺子,却见孙茜儿一脸期待地坐于她的身侧,好似就等着她快些尝尝这碗甜汤说出感受来。
    甜汤上了桌菜单自然要收去,若悠月来收菜单之时一眼便瞧出了甜汤中的异常。
    梦梦妹妹何时刀工这般奇特了,芋头被切得有棱有角,若悠月方觉得疑惑,却瞧见孙茜儿那面上那等人夸赞的模样,瞬间明白了些什么。
    孙诗玲搅了搅甜汤,红豆的香气瞬间扑面而来,她本来就未用早饭,被这香甜气味一刺激,更是觉着饿了三分。
    吹凉了一勺带着红豆的甜汤入口,红豆汤中带着些沙,辅着香香软软的红豆而食,轻轻咀嚼红豆便如同在齿间融化开了一般。
    又取了一块芋头轻咬一口,虽是这芋头的形状有些奇怪,但口感软软糯糯,不论是甜度或者食物的火候当真是做得恰到好处。
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