文学五一

第347章 草原烤全羊
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    武媚儿下了马之后,李泽、单手、馋猫、刘瘤子也下了马。
    对面的十几人见状,也下了马,牵着马向武媚儿等人走来。
    这十几人当中,就有独孤焕臣!
    虽然对面有十几人,但武媚儿一眼就认出了立刚可汗!
    这是一个身材矮小而粗壮的汉子,头大而圆,高颧骨,大鼻翼,胡须浓密,目光深邃而有神。顾盼之际,自有一股英雄之气。特别引人注目的是:长长的耳垂上穿着孔,佩戴着一只大耳环。
    在距离武媚儿还有十步之时,立刚可汗止住了脚步。
    几乎同时,武媚儿和立刚可汗皆向对方拱手为礼。
    “大汗安好!”
    “太子妃安好!”
    立刚可汗微笑道:“太子妃艳名远播,天下皆知。今天一见,方知闻名不如见面,见面胜似闻名!真是‘百闻不如一见’啊!”
    武媚儿颇为矜持地一笑,道:“大汗真会说话啊!我本以为,大汗横刀立马,打遍草原无敌手,一定是一个天神一般的存在。岂料见面之后,才知大汗如同一个专门讨女人欢心的花花公子,真是见面不如闻名啊!”
    说完,武媚儿轻掠云鬓,风致嫣然。
    立刚可汗哈哈大笑起来:“很抱歉,我无论身材还是相貌,皆不是英雄之相!让太子妃失望了!”
    武媚儿暗道:“这位立刚可汗,绝对是一位心狠手辣、残酷无情的主儿!这种男人,是绝对没有怜香惜玉之心的!当年,为了麻痹他的对手逐利可汗,他竟然把自己的老婆至兰转赠给逐利可汗享用!这是一个为了达到目的而不择手段的男人!”
    她转念又想:“不知立刚可汗曾经的老婆至兰,是怎样的美貌?也不知立刚可汗消灭了逐利可汗之后,至兰的下落如何?”
    她的目光往立刚可汗的身后看去,目光落在了一只膘肥体壮的活羊身上,笑道:“大汗带着一只羊来赴约吗?”
    立刚可汗道:“这是一只四齿三岁的绵羊,正好用作‘烤全羊’的原料!”他看了武媚儿一眼,意味深长地道:“太子妃不远千里,到胡地做客。我就用草原上最负盛名的‘烤全羊’款待太子妃,以尽地主之谊!”
    武媚儿没有说话,暗道:“我脚下的土地,确实是胡人的地盘!如今立刚可汗没有问罪之意,一定是独孤焕臣把我的话转告给他了!”
    这时,立刚可汗的几位随从,从马上卸下了锅、炉等工具,并且用锅烧起了水。
    那只活羊是被绑了四条腿然后缚在马上的,一位武士模样的人把活羊从马上解了下来,却不为羊解去四条腿的绳索,而是用一把尖刀刺入了羊的胸部。
    那只羊惨叫一声。
    几乎同时,有一个人也惊叫一声。
    这个人,竟然是武媚儿身后的李泽!
    随即李泽哭了起来,双手掩面,显出了一副惊恐万状的样子。
    立刚可汗看了李泽一眼,暗道:“独孤焕臣说的不错,这位南夏国的太子真是一个脓包!”
    武媚儿来到了李泽的身边,以手轻抚李泽之背,柔声道:“太子爷,见羊临刑而不忍,真是宅心仁厚!”
    立刚可汗与独孤焕臣相互看了一眼,不约而同地想:“武媚儿倒是很会为她的傻子丈夫辩解。”
    刽子手在羊的胸部刺了一刀之后,把刀抽出,随即把手循着羊的伤口伸入了羊的胸部。
    除了李泽掩面不敢看之外,武媚儿、单手、馋猫、刘瘤子的脸上,皆显出了愕然之色。
    似乎是看出了武媚儿等人的疑惑,立刚可汗看着武媚儿道:“太子妃,‘烤全羊’的第一步是宰羊。屠宰时必须采用‘攥心法’。所谓攥心法,就是从羊的胸部下刀,把手伸入胸腔,攥捏其心脏,直至其死。用这种方法杀死的羊不会大量出血,其肉格外鲜美可口。”
    一会后,那只羊死了。确切地说,那只羊不是被人用刀杀死的,而是被人用手捏死的!
    不久,锅里的水也烧开了。
    刽子手并没有将死羊剥皮,而是先把死羊的前腿挂起开膛,取掉内脏,洗净胸腔和腹腔,再用开水烫去羊毛,以碱水洗净全身羊皮。
    然后,一个厨师模样的人把各种佐料放入羊的胸腔内。随即把羊四肢朝上,羊背朝下,用铁链反吊起来,放入炉内烘烤。
    武媚儿定睛看时,只见那烤炉是特制的,以砖砌成,形似穹庐。
    烤全羊所用的燃烧较为特殊,经过询问,武媚儿才知道这种燃料名叫“梭梭”。
    武媚儿问立刚可汗道:“大汗,全羊烤熟,需要多长时间?”
    立刚可汗道:“从屠宰到全羊出炉,整个过程将近两个时辰。”
    武媚儿道:“稍慢了一些。”
    立刚可汗道:“对于一场战争来说,结果比过程重要。对于享受食物和女人来说,过程比结果重要。”
    武媚儿没有说话。
    厨师先用“梭梭”将炉内烧红,再撤去“梭梭”,将全羊从烤炉的天窗口吊入,并关闭天窗和炉门。借用炉内高温,将羊肉闷至半熟。再打开炉门,用长柄勺,舀上“梭梭”的木块,对着羊身进行炙烤,直到羊全身烤至焦黄色为止。
    刘瘤子深懂烹调之道,看得频频点头,向馋猫道:“用这种慢火炙烤,能使羊腹中的佐料逐渐渗透于羊肉之中,同时能使羊肉熟透。”
    馋猫咂了一下嘴巴,道:“食指大动矣!”
    全羊烤好后,厨师先出炉倒掉腹腔内的羊汤和佐料,将全羊以跪卧姿势摆入直径约三尺的大木盘内。然后厨师托着大木盘,跪呈给立刚可汗。
    草原上的规距是:全羊烤好之后,先由主人将羊头划成几小块,献给最尊贵的客人。
    立刚可汗用小刀从羊头上切了几片肉,先给了武媚儿。
    但是,武媚儿却顺手把小碗里的几片肉给了李泽。
    立刚可汗突然醒悟,又给武媚儿切了几片肉。
    然后立刚可汗把小刀交给了厨师。
    厨师先切下羊头,却放在一边,并不食用。在羊背上划一刀后,从脊两边一块一块地割肉,把羊剖卸成小块,视来宾身份依次奉递。
    然后,厨师把从烤羊的腹腔中倒出的羊汤加水调配,用小碗端给客人:这是吃烤全羊时必不可少的一种极佳饮料。
    武媚儿等人一尝之下,但觉羊皮酥脆,羊肉鲜嫩,肥而不腻,余香满口。
    立刚可汗大叫道:“拿酒来!”
    独孤焕臣亲自取来了立刚可汗的酒器。
    武媚儿一见之下,浑身不禁起了鸡皮疙瘩:这个酒器,分明是用人的头颅制成的!
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