文学五一

26蜜汁烤肋排
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    被隔离了数天,人都开始烦躁起来,因为不知道这一轮的封控会持续多久。
    林妙妙去做核酸的时候,明显感觉到了人们焦躁的情绪,不管是居民还是工作人员。
    因为担心食材耗尽,小区的人开始自发地组织社区团购。
    晚餐的时候,林妙妙决定做一道安神温补的汤,龙眼花旗参炖乳鸽。
    冰箱食材丰富,宋衍之前也专门有整理记录,冷冻柜有宰杀洗净的乳鸽。
    她取出两只,解冻后飞水,将血沫完全除净。
    红枣去核,花旗参和龙眼洗净,一同放入汤煲,加两片姜。
    大火烧开,转入小火,再煲两小时。
    海胆蒸蛋,就是她第一天过来送货时候的俄罗斯海胆。
    虽然外面的日料店喜欢标榜自己的海胆是日本进口,但大多数其实都是来自俄罗斯,北海道走个过场。甚至国内的海胆,品质现在也相当不错。
    她戴上橡胶手套,先用厨房剪刀剪掉海胆外面的尖刺。
    剪刀从海胆底部口器刺入,切开一圆圈,用镊子挑去内脏和腹膜。
    小勺挖出完整的海胆肉,盛入清水碗中洗净,再将海胆壳剪成碗装,冲洗干净。
    先把海胆放回壳内,鸡蛋加水和盐打散,用细筛过滤后注入海胆壳,最后放入蒸箱。
    蜜汁烤肋排,肋排是前一天就腌好的。
    调料是烤肉酱,蜂蜜,蚝油,黑胡椒,蒜末,再在阳台摘了几片百里香。
    先用锡箔把肋排一根根地包起来,再放入烤箱。
    一小时后取出肋排,去掉锡箔纸,均匀刷一层柠檬蜂蜜汁,包上新的锡箔纸,最后烤十分钟。
    罗勒炒牛肉,调味的时候加入鱼露和柠檬汁,便是一道具有东南亚风情的菜。
    剩下的素菜是干贝烩丝瓜,手撕包菜。
    吃饭的时候,宋衍给其他人先倒了冰酒,轮到林妙妙的时候,他犹豫了一下。
    “妙妙要喝点吗?”
    林妙妙不常喝酒,但还是点了点头。
    她端起酒杯晃了晃,看着琥珀色的酒液在玻璃上慢慢滑下。
    “这款酒是零下十度才开始采摘的,香气和甜度都保存得很好。”
    宋衍给她介绍,“你尝尝看,感觉一下是什么样的味道?”
    林妙妙低头先闻了闻酒香,然后缓缓饮了一口。
    “开始有点像桃子,菠萝的味道,一点点的酸,很清爽。”
    “还有呢?”宋衍端起酒杯喝了一口,微笑着望住她。
    她又喝了一点,“很甜,像太妃糖,回味起来有无花果干的味道。”
    陆骁在一边说道:“我就觉得甜,像杏子浸到蜂蜜里的味道。
    宋衍笑了笑,“每个人的口感可能不太一样,不过我和妙妙的差不多。”
    林妙妙笑了,感觉到对面秦墨深的动作顿了下。
    她有些紧张地问道:“深哥怎么了?”
    秦墨深熟练地用刀叉切开肋排,放入嘴里。
    锡箔锁住了汁液,香甜的蜜汁包裹着鲜嫩的肋排。
    一口咬下,肉汁四溢,柠檬的微酸与蜂蜜的甜度完美结合,融入肉中,化解了油腻。
    里面还有一种香草的气息,闻的时候淡淡,吃起来却风味独特。
    “腌的时候放了百里香?”
    林妙妙诧异了一下,“是的。”
    她忽然侧首去望阳台的那些香草,“这些……是深哥让种的吗?”
    “嗯。”秦墨深应了一声,舀了一勺海胆蒸蛋。
    宋衍见她的目光还停留在外面的香草上,也跟着望了过去。
    “深哥在国外呆过很长一段时间,所以很喜欢这些香草的味道。”
    “原来是这样。”
    林妙妙回过神来,笑了一下,目光不经意地滑过对面的男人。
    海胆清洗得很干净,所以没有腥气,鲜甜软嫩,才在舌尖停留就瞬间滑了下去。
    她眼角的余光看见秦墨深的眉毛轻扬了一下,所以他一定很满意这道菜。
    冰酒的度数不高,但是因为口感太好,林妙妙忍不住多喝了几杯。
    她平时很少喝酒,完全不胜酒力。晚上的时候开始感觉身体发热,便走到花园去吹吹风。
    花园里居然有一个秋千,她坐上去以后,想着一屋子的大男人,还装了个秋千就觉得好笑。
    秋千越荡越高,她的笑声也越来越亮。
    她觉得自己的脑子昏沉沉的,脸也热得发红。
    等到秋千再从高处落下来的时候,有人从旁边紧紧拉住了绳子。
    秋千猛荡了一下,慢慢回落。
    她抬起头来,酒精的作用让她的目光朦胧,看不清那人的面孔。
    “你怎么了?”
    这个声音很好听,似乎是陆骁。
    林妙妙抬手就勾住他的脖子,柔软的胸脯直接靠上去。”奶子好涨……要溢奶了……快帮我吸吸……”
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