文学五一

我在校园文里开面馆[美食] 第60节
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    程家盛板着脸:“那好吧,我确实挺生气的。你们可以吃,为什么要背着我偷吃呢!而且还全部都吃光了!!!”
    “呃……”程长河心虚地不知道说什么,他想说是因为鸡蛋酱太好吃,他们一不小心就吃光了。虽然这是事实,但这样说出来未免太伤儿子的心,于是他只好先低头认错,“爸爸和妈妈都知道错了。”
    “错哪了?”程家盛翘起二郎腿,就像一个面对男朋友时的无理取闹的女朋友,开始不断重复:“是不是你错了?知不知道自己错哪了?下次还敢吗?”
    “错了错了。”程长河不愧是在程妈妈手下磨炼出来的,已经开始熟练道歉,“我们不该背着你偷吃,更不应该把鸡蛋酱全部吃光不给你留,另外还要谢谢儿子没有想着吃独食,而是把那么好吃的鸡蛋酱放在了冰箱,愿意和我们一起分享,我和你妈妈应该向你学习才对!”
    程家盛继续扮演自己的刁蛮角色,横眉竖眼道:“还有呢!”
    “还有……”程长河是真想不到了,他的眼光乱瞟,就看见了厨房里程妈妈的背影,顿时眼光一亮,“还有,我们决定补偿你!”
    “冬记面馆的鸡蛋酱我们是抢不到了,不过你妈妈做的也很不错哦!”
    正说着呢,程妈妈就端着一盘新炒好的鸡蛋酱过来了。
    从冬记学到了用葱油炸蛋这一个妙招,再加上程妈妈本身就厨艺不俗,更何况鸡蛋酱还是她从小吃到大的家常菜,所以这一盘子鸡蛋酱做得很不错。
    不过没有大豆酱汁,程妈妈便选用了豆瓣酱,融合在蛋液中,有浓郁的咸香滋味,细细品味还有一丝淡淡的豆豉香。
    “尝尝怎么样?”
    在程爸程妈略有些紧张的视线中,程家盛夹起一筷子鸡蛋酱,和着一大口米饭一齐塞入口中,嚼了嚼:“嗯……”
    程家盛停顿了一下,“好像有点咸了。”
    “啊?”听见程家盛这么说,程妈妈有些难过,“看来妈妈这么久不下厨,厨艺还是退化了。”
    “哈哈,骗你的啦!”程家盛哈哈大笑,又用勺子挖了满满一大勺鸡蛋酱拌入碗里,塞了一大口,把嘴撑得鼓鼓的,用行动证明,“很好吃!”
    程长河也迫不及待装了饭,再把鸡蛋酱拌入饭中,狠狠吃了一大口后,也朝程妈妈竖起大拇指:“好吃着呢!老婆你的厨艺是这个!”
    “真的吗?”程妈妈半信半疑地拿过程长河给她装的饭,也和着饭吃了一口鸡蛋酱。软嫩香浓的口感的确很不错,但味道确实有点咸了,整体和冬记比起来就差得更远了。
    “好吃,好吃!”
    “老妈,你以后经常给我们做这道菜吧!”
    程长河和程家盛两个人却异常捧场:“真的很好吃啊,虽然说咸了点吧,但配上饭吃就刚刚好,下饭!”
    看着父子俩相似的面容,同样狼吞虎咽的进食动作,程妈妈无奈地笑了笑:“知道了知道了,以后常给你们做!”
    临近过年,此时小区内的春节气氛已经很浓了。
    程家三口的笑声就隐藏在外面时不时传来的爆竹声中,有小孩拿着小鞭炮从外面走过,听见屋里传来的声音,还以为提早过年了,纠结着要不要进去拜年,兴许还能领个红包呢!
    第58章 面线糊(一)
    凉风徐徐, 虽说有些寒冷,却也不失为一种锻炼的好天气。
    天色还没大亮,卿元河旁已经有不少人在绕着河道跑步了。河边甚至还站着几个老大爷, 他们衣着单薄, 看着还没结冰的卿元河, 眼里满是跃跃欲试的兴奋。
    若是没有那一声突兀的叫喊,恐怕马上就要有人想要跳下去感受一下冬泳的魅力了——
    “喂, 老李头!这么着急要上哪里去?”
    王大爷两眼狐疑地看着才刚来锻炼不久的李大爷,他做着准备动作的两手摆动幅度随着等待回应而慢慢减小。
    李大爷正在急匆匆往回赶, 猝不及防被王大爷叫住,他的脸色更焦急了:“叫魂呢?看你自己的手机去!”
    说完这句话,李大爷的脚步又加快了不少,颇有当年片区老年竞走比赛拿第一的架势。
    只留下王大爷在原地摸不着头脑:“手机?关手机什么事?”
    他站直了身体,半信半疑地从长椅上的布兜里拿出手机, 这时他才看到手机上正在不停振动的vx消息:
    【一个不愿意透露姓名的帅哥:别说哥不念着你们,第一时间可就给你们发消息了,赶不上的可不能怪我啊。图.jpg】
    【群员1:什么, 你发的图是什么东西, 看着还挺好吃的。……等等, 这个碗,冬记面馆开业了?!!我去!等着我,我马上到!】
    【群员6:冬记面馆开业了?!群主大好人!!瞬间清醒,我也马上到!】
    ……
    王大爷有点老花眼, 他眯着眼睛, 用不太利索的手指点开群主发的图片。当看清图片上那碗诱人的汤面后, 王大爷顿时没忍住自己暴躁的脾气, 对着早已看不见的李大爷的背影破口大骂:
    “好你个老李头!我就说干什么走得这么着急, 原来是冬冬那里出新品了!”
    图片上是一碗刚刚出锅的面线糊,还在源源不断冒着热气。
    碗里,精细的面线被稍稍碾碎,在略显粘稠的面汤中漂浮。汤色清亮,浸在里面的卤大肠和卤蛋便尤其显眼了。
    瞧这深深的酱色,一看就知道被卤得十分入味,配上爽滑的面线糊该有多好吃啊!王大爷情不自禁地咽下了口水。
    在王大爷还沉浸在图片上的美味时,群里已经有不少人陆陆续续到了面馆,开始分享起了自己的面线糊:
    “我点的是醋肉,外酥里嫩,还带着淡淡的醋香,酸酸甜甜的别提有多开胃了,闻到这个味道就想流口水。吃上一口醋肉,再吸溜一口面线糊,热腾腾又粘稠的汤汁一下肚,呼,毫不夸张地说我这一天都值了。”
    “我觉得什么也不加的面线糊也好吃啊,可以尝出淡淡的虾味,融在汤汁里真是鲜得不得了。再随便来点菜叶子,清清爽爽,那滋味,美得很!”
    ……
    在面对冬记面馆的菜品时,群里的每个人都仿佛变身成了美食家,除了发图,还要细致描述一下食物的口感和味道,那认真的劲儿,仿佛不把人馋到流口水不罢休似的。
    反正王大爷已经被馋得不得了了。
    正在考虑要不要提前结束今早锻炼的王大爷一抬起头,就被四周空无一人的环境吓了一跳——
    怎么回事?人呢?刚才还在旁边的这么多的人呢!
    这还有什么想不明白的,王大爷一把把手机扔进布兜,拽起布兜就走,步伐速度和竞走的李大爷如出一辙。
    只是和沉默寡言的李大爷不同,他的嘴上还骂骂咧咧的:“真是没一个好东西!!!要走居然不叫上老头子!”
    .
    在闭门装修一个月后,冬记面馆终于重新开业了,并且连同一起的还有新品上市!一个又一个惊喜砸下来,刚从被窝里爬起来本就不清醒的脑袋简直更迷糊了。
    待走到熟悉的地址一看,所有人都觉得自己还在做梦——
    这,这么精致的小木楼是什么时候出现在这里的?原来的冬记面馆呢!
    “这里就是冬记面馆啊。”
    怕众人找不到地方,忍冬特意走出来给大家带路。
    看见熟悉的冬冬老板,众人才松了口气。有冬冬老板在的地方就是冬记面馆没错了。
    可是这栋小木楼未免也太漂亮了些,精致却不失大气。尤其是院子里种的这几棵柠檬、橘树、桂花、梅花……为这栋小木楼增添了绿意的同时也带来了生气。
    走在院子里,大家还有些拘束,但一走进前堂,那熟悉的装潢瞬间就把众人带回了从前的冬记面馆。
    新建好的前堂自然是方方正正的,敞阔又明亮,但里面摆着的桌椅,却还遵从着以前的那种风格,一桌连着一桌,熟悉的材质,将空间利用到了极致。
    “就是这种熟悉的味道!”有人没忍住,率先出了声。
    然后不少人开始附和道:
    “对啊对啊,我就喜欢冬记这种看起来逼仄的桌位,把人和人之间的距离都拉近了。”
    “听说冬冬老板在装修的时候,我最担心的就是这个,现在看到这熟悉的桌椅,我终于可以放心了。”
    待欣赏了一番这新奇别致的小木楼后,时间已经过去不短了。
    “咕~”一阵肚子叫的声音,发出声音的那位食客不好意思地捂住自己的肚子,窘红着脸道:“今天早上吃什么啊?”
    没等到忍冬的回答,左右看看,她却不在众人之间。正不知所措之际,却见忍冬从另一个方向出来,招呼客人点单:
    熟悉的小木牌,大小缩减了许多,只是数量增加了不少。挂在长长的木架上,一字排开。
    “今天的新品——面线糊。”
    “可以加的小菜连同价格都标在木牌上了,大家可以自由选择搭配。”
    忍冬话音刚落,所有人便挤在了小木架前。
    “我看看,卤大肠,一份30元;卤蛋,一个5元……嗯,倒也不算贵,就给我来这两样吧。”
    “卤味?冬冬老板做的卤肉实在叫人难忘,现在终于加了新的卤食了,呜呜呜喜极而泣啊。我也不多要,就大肠、卤蛋、猪耳朵、鸭头、鸭爪、鸭脖子……各给我来一个吧!哦,差点忘了还有卤藕、卤豆、卤海带……!”
    “啧,确实没多要哈,只是大早上吃这么油腻干什么,我觉得这个炸酥小黄鱼就很不错啊嘿嘿嘿……”
    ……
    肩并着肩,脚踩着脚,一阵乱而有序的闹哄之后,众人才依依不舍地离开了点餐台。
    只是——小菜点好了,面线糊到底是什么东西?听都没听过啊。
    虽然对冬记出品的菜品有信心,但众人坐在座位上,想到这个奇奇怪怪的名字,心里还是有些忐忑。
    好在忍冬没有让他们忐忑太久,大家的面线糊很快就做好端了上来。
    很难去形容这种奇奇怪怪的面品,但它的模样却和“面线糊”这个名字十分贴合。
    整碗面的面汤都十分粘稠,呈糊状,而其中的主食,就是一根根精细无比的面线。每一根面线都不长,互相不缠连,散落在汤汁中,才呈现出了“糊”的这种效果。
    吴名点的小菜是卤猪大肠和卤蛋,因为浸了卤味,面线糊原本清亮的汤汁被染成了淡淡的褐色。
    他还是第一次听说这种面。
    吴名小心翼翼地用筷子去夹碗里的面线,只是这短短的面线却跟河里的小鱼似的,滑溜得不得了,筷子还没合拢就又掉落进了汤汁里。好在汤汁粘稠,不至于溅起来。
    这时候吴名才领会到忍冬陪同面线糊一起送上一把小勺的用意,他又拿起小勺,重新去舀碗里的面线糊,这一次就很容易了。
    连同着面汤一起,吴名舀起一勺面线糊,注视了好一会儿,终究不抵这浓浓的面香,缓缓将勺送入口中。
    第一感觉是面线糊口感的顺滑。还没好好咀嚼,面线就连带着汤汁一起,从喉咙快速滑溜了下去。
    “我还没嚼呢,怎么就吃下去了!”显然,有这种感觉的不止吴名一个人,“还别说,这种感觉还真不赖啊,我还以为这种稠会是黏糊糊的,谁知道这么爽滑。”
    “嚯,真鲜呐!”待面线糊下肚,汤汁经过口腔的余韵这才显露出来。淡淡的鲜味泛出,不断刺激、瘙痒着众人没有得到满足的味蕾。
    有人嫌一勺一勺吃着不够劲,端起碗就呼噜噜一大口,放下碗,嘴里鼓鼓胀胀的,两边的板牙还在不断左一下右一下规律地咀嚼动作着。
    伴随着响亮的“咕嘟”一道吞咽声,随之而起的就是满足的一声叹息:“爽!”
    “面线还是得配着糊糊一起混着吃才得劲!”
    “好吃好吃,实在是太好吃了,再加上一点儿小菜,那滋味更是鲜得不得了!我反正是吃完这一碗还得再添一碗。”
    “什么?兄弟,你才吃两碗,这饭量可不太行啊。”
    “哈哈哈哈哈哈……”
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