文学五一

我在校园文里开面馆[美食] 第2节
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    面一入口,林大爷顿时觉得,这哪里是“好吃”二字就能形容得了的。
    面条吃着韧劲十足,应该是手擀面,浸在淡酱色的汤汁里,十分入味。肥瘦相间的卤肉吃起来香而不腻,卤煮得恰到好处,软软糯糯,入口即化。
    这卤肉的酱香味尤其浓郁,比林大爷之前吃过的卤肉都要香得多,却又牢牢锁住了猪肉本身的肉香,要不是知道卤水的配方是店家向来不外传的秘方,林大爷都想厚着脸皮问忍冬要了。
    林大爷夹起一块五花肉,看了半晌,开口问道:“你这五花肉事先煎过吧?”
    忍冬点了点头:“在卤煮之前用葱油煎过。”
    林大爷恍然大悟:“难怪吃着比一般的卤肉多了一股香味,原来是葱油。”
    除了学术,美食是林大爷唯一的追求。退休以后,他拉着老伴天南地北去过不少地方旅游,各种面条吃过不少,但还没有哪种面能像今天这碗卤肉面一样让他只闻香味就口水直流,吃过之后更是魂牵梦萦。
    一碗卤肉面下肚,林大爷沉浸在这舒适的满足感中。回味了半晌,才想起自己还有评鉴的任务,顿时有些激动地说道:“我这大半辈子吃过不少面,这碗卤肉面能排上前三!后街还没有面馆呢,以你的手艺,我觉得一定行!”
    “面馆?”
    这次轮到林大爷疑惑了:“你开的这家店不是面馆吗?”
    落进林大爷带着期盼的眼神里,忍冬想了想,浅笑着回答道:“没错,就是面馆。”
    .
    林大爷走后,一道平直的机械音凭空响起:“为什么要开面馆?”
    问话很简短,忍冬却丝毫没从中感受到c8114语气的冷漠,毕竟这是它一贯的语言风格。况且由于对方是新生系统的缘故,忍冬一直把它当作幼崽看待。
    揉面的动作不停,忍冬回答地很随意:“反正也没想好要开什么店,面馆也挺好的。”
    沉默了一瞬,系统的机械音又在脑海中响起:“哦。”
    “可是只卖面的话不会太单调了吗?”
    虽然宿主煮的面看着好像是很好吃的样子。
    c8114偷偷在自己并不存在的嘴边擦了擦,一个成熟的系统是不会被馋出口水的。
    “华国的面条种类可是很多的,从品种分,有挂面、方便面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、饸烙面、拉面、冷面……从做法分,有汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。”
    a市是有名的面食之乡,面条是a市人餐桌上必不可少的一道菜,这也是忍冬选择开面馆的理由。
    听着忍冬的科普,c8114仿佛看见自己眼前满是各种“面”在飞舞。
    “再说了,”似乎想到什么,忍冬唇角一勾,“也没规定面馆只能卖面啊。”
    第2章 牛肉面
    人们常说“酷暑八月”,但a市的九月却有过之而无不及。
    马路两边种着一排排高大的梧桐,此时宽大的梧桐叶在炙热的灼烤下蔫哒哒地卷缩起叶片边缘,只为路上的行人投下一小片荫凉。
    街边各家店铺的冷气都开得很足,从紧闭的玻璃门缝中泄露出来吸引着过往的行人。被冷气一吹,瞬间驱散了满身燥热。
    只是正在军训的学生们就没这么好运了。
    一群群穿着深绿色军装的新生头顶炙热的阳光,在军官的指挥声中机械般做着动作。踢腿踏步喊口号,他们虽然人在这里,但心已经飞远了。
    好不容易结束了上午的训练,新生们早已饿得前胸贴后背。一个个拖拉着沉重的步伐,无精打采地往食堂的方向走去。
    食堂的冷气开得很低,一进去新生们先是感受到一阵透心凉的爽快,随后就被汗臭味混着各种饭菜味糊了一脸。
    强忍着反胃的不适,本打算快速解决午饭,新生们却发现学长学姐们根本没给自己留选择的余地:只见不小的食堂里,桌位上满满当当都坐着人,每个窗口前还都排着一条条长队。
    “这……我们还吃不吃了?”本斜靠在付之航身上的钟海慢慢站直了身体。
    四个男生看着食堂里不属于他们的热闹陷入了迷茫。
    “吃……吧,下午还要训练呢,听说要练新项目,不吃饱饭没力气怎么动。”剃着寸头的陈又佳望着人山人海的食堂,目光呆滞。
    旁边传来“咕~”的一声响,胖胖的王大宝不好意思地摸了摸后脑勺,满脸写着退却:“要不回去吃泡面吧,闻着这味道我是又饿又反胃。”
    钟海悠悠地看向王大宝:“你忘了咱们寝最后一桶泡面昨天晚上被你吃了?”
    就在这时,钟海的手机“滴”地响了一声,原来是新生群的消息。
    群里新认识的老乡学长在艾特他,顺便还发了一张图:“昨天不是说要面基吗?我寻思今天食堂肯定很挤,就和陈平他们几个去后街吃了,瞧着人还不多,你们要不要过来?”
    钟海灵光一闪:“对啊,刚开学学长学姐们肯定很怀念食堂的饭菜,后街这不就空出来了?”
    几人如获新生,突然有了力气,连走路的步伐都松快了许多。
    只是走到后街一看,众人顿时倒吸一口凉气:丝毫不亚于食堂的人山人海,因为后街的过道小,人挤着人脚挨着脚的场景看起来还更加恐怖。
    钟海还不放弃,他拿着不知从哪弄来的后街地图,嘴里还念念有词:“咱们再找找,总有几家店人少一点,来都来了,咱们也不能饿着肚子再回去吧。”
    地图上有标注的店面四人几乎都去过了,甚至他们还找到了几家没有在地图上出现的新店,遗憾的是,店里面都坐满了人。
    “不是吧,我们学校的人有这么多吗?怎么哪哪都是人。”
    “好像是有什么赛事在我们市举办,我刚才在好几家店都看到了参赛队员和志愿者。再说了,后街又不是只有我们a大的。”钟海伸出手在额前遮挡着,眼睛被强烈的太阳光刺激地眯了起来。
    付之航低头看了眼手表,声音很平淡,说出的话却让人无法冷静:“快一点了,我们再不回去可能睡不成午觉了。”
    听到这话,几人都产生了退却的念头。军训的运动量很大,他们宁愿不吃饭也要睡午觉补充精神。
    就在这时,钟海忽然朝前一指,声音中带着仿佛发现新大陆一般的激动:“你们看,那里有家面馆!”
    就在前方不远处,有一家不大的店铺,店铺所在的位置很偏僻,要不是钟海眼神好还发现不了。
    这家店的招牌是个木制的简单牌匾,上面用黑色的毛笔题了四个大字:冬记面馆。字体类似行草,简单而凝练,透着潇洒之意。
    走进面馆,只见里面的装修和牌匾一样古色古香,摆满了木制的桌椅。
    “这怎么没人啊?”王大宝敦实的体型紧跟在钟海身后。
    “没人还不好啊?我可不想再去跟人挤。”
    听到声音,忍冬从后厨走出来,她戴着口罩,只露出一双明亮有神的眼睛。
    忍冬指指收银台前挂着的几个小木牌,说道:“本店是新开业,面的种类还比较少,你们看看想要点什么?”
    几人顺着她手指的方向看过去,只见小木牌上用和牌匾相似的字体写着毛笔字。字体偏向于楷书,比牌匾上的字好认,字迹带着一脉相承的行云流水之意,上面分别写着:卤肉面 25元/份,牛肉面 25元/份,西红柿鸡蛋面 20元/份
    “这价钱也太贵了,该不是趁这段时间坐地起价吧,更别说种类还这么少。”陈又佳在一边小声嘟囔。
    “算了,都这种时候了你还挑。”钟海说完这句话,就率先点了单,“我来一碗卤肉面吧。”
    王大宝也紧跟着说:“那我要一碗牛肉面。”
    “西红柿鸡蛋面。”付之航也点了单。
    三个室友都选择在这吃,陈又佳只好给自己点了一碗卤肉面。
    “那请你们坐一下吧,面马上好。”忍冬进了厨房。
    四人找了个位置坐下后,钟海环视了一圈周围的环境,点点头说道:“不得不说,这家店的装修可真漂亮。”
    他摸了一下木桌,“付之航你见识多,知不知道这桌子是什么木料?颜色真好看,瞅着也结实。”
    付之航摇了摇头。
    他有个喜欢折腾木料的叔叔,耳濡目染之下自己也了解了不少相关知识。从一进门他就被这家店的桌椅吸引了视线,这木头不仅看着好看,细闻还有股淡淡的木香,清新自然的味道,让紧绷的心神都放松不少。
    “对了付之航,你怎么不吃牛肉面啊?”虽然四人同寝没多久,但就这几日的了解,四个人知道各自都是无肉不欢的主。
    “我体质有些特殊,只能吃新鲜的肉。外面的商家卖的肉不知道放了多久,保险起见我还是吃西红柿鸡蛋面好了。”也正因为如此,方便面他都只吃酸菜口味的。
    其他三人被食堂那味一熏还没缓过来,听了付之航这话,回忆起网上曝光的那些放得久了长满了苍蝇的肉,顿时都有些反胃。只是餐都点了,三人都打定主意,只吃面好了。
    反正本来也没什么胃口。
    这个想法在忍冬把面端上来的瞬间被忘得一干二净。
    卤肉面就不用多说了。卤水越养越香,香料味早已完全融入了卤水中,经过卤煮的五花肉增加了一种卤水独有的复合味道,面一端上来,香浓的卤肉味险些让四人把口水流出来。
    闻到香味,胃瞬间被饥饿感俘获,钟海和陈又佳顾不上什么过期肉了,开启了暴风式吸面模式。
    都是小伙子,吃起面来丝毫不顾及形象,呼啦啦就是一大口,柔韧的面条裹挟着汤汁被送入口中,再夹一颗青翠的蔬菜,清爽可口。
    看着狼吞虎咽的两人,王大宝咽了口口水,好在他的牛肉面也很快就端上来了。
    “啊?这牛肉怎么不像红烧的啊。”
    正把西红柿鸡蛋面端上桌的忍冬闻言点了点头:“这是卤牛肉哦。”
    王大宝神色纠结,他只想吃红烧牛肉面,正想开口,一抬头,就撞进了忍冬清澈的眼眸中,话不知怎的就说不出口了。
    算了,卤牛肉就卤牛肉吧。
    王大宝夹起一筷子被切得厚薄适中的牛肉片,粗鲁地塞进嘴里,口中顿时充满了卤牛肉的酱香味。
    这也太好吃了吧!
    牛肉选用的是牛腱子肉,肉里带着筋,咬一口,不仅有肉的绵软,还有筋的柔韧,卤好的牛肉越嚼越香,回味无穷。
    这碗面用料很实在,看着还剩下不少的牛肉片,王大宝却不舍得吃了,并且对自己刚才“猪八戒吃人参果”式的行为感到十分后悔。
    “呜呜呜真的太好吃了。”
    “我还能再来十碗!”
    放下豪言壮语,立刻又加入了吸面阵营。
    有这么夸张吗?
    付之航端过属于自己的那碗西红柿鸡蛋面,看着三个同伴吃肉吃得不亦乐乎,心里还是有点后悔的。
    这家店的肉从外表就看得出选用的是好肉,色泽和纹理都十分漂亮。
    只是西红柿鸡蛋面已经做好了,浪费不是好习惯,付之航暗暗打定主意,下次再来这家店尝尝其他口味。
    西红柿鸡蛋面中的蛋重点在一个“嫩”字,滑嫩的鸡蛋在浓稠的西红柿汁中不仅形态好看,嫩黄色交映其中,更是直接刺激人的食欲。
    西红柿丁被煮得十分软烂,溢出的汁水酸甜可口,再搭配以煸炒出香味的蒜蓉和姜末,吸溜一口汤汁,浓稠香滑。
    西红柿鸡蛋面的香味不像卤肉那样浓郁,但这酸酸甜甜的味道也足以让人胃口大开,在这炎热的大夏天别有一番风味。
    吃完面,再来上几口浓郁的面汤,总算填满了胃的空虚。热气从胃部发散到四肢,在空调房里有一种大冬天在院子里晒太阳的舒适感。
    四人吃饱喝足,斜靠在座位上,一时都有些不想离开。
    “糟了,再不回去要睡不成午觉了。”付之航有些惊慌的声音响起。
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